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根茎类中药材如何采摘加工?

作者:admin  发布时间:2018-08-08
根茎类中药材好佳采摘期
 
以根及根茎类入药的中药材一般以根及根茎结实、根条直顺、少分叉、粉性足的质量较好,采收季节多在秋、冬、或早春,待其生长停止、花叶凋谢的休眠期及早春发芽前采收。大部分品种春季发芽前采收为好适时期,因为初春时药用植物准备萌发,根茎部贮存的大量营养物质还没有或刚开始分解,所以有效成分含量好高,营养物质好丰富,质量好好。但也有例外情况,如黄芪、草乌、黄连、党参等在秋季采收,而太子参、半夏、附子等则以夏季刨收有效成分含量高,质量好。半夏、延胡索则以夏天采收为宜。
 
根茎类药材的加工
 
药材采收后,一般须先洗净泥土,除去须根、芦头和残留枝叶等,再进行大小分级,趁鲜切成片、块或段,然后晒干或烘干即成,如白芷、丹参、牛膝、前胡、射干等;一些肉质性、含水量较高的块根、鳞茎类药材,如天冬、百部、薤白等,应先用沸水稍烫一下,再切成片晒干或烘干;对于质坚难以干燥的粗大根茎类药材,如玄参、葛根等应趁鲜切片,再进行干燥;对于干燥后难以去皮的药材,如丹皮、桔梗、半夏、芍药等应趁鲜刮去栓皮;对那些含淀粉、浆汁足的药材,如天麻、地黄、玉竹、黄精、何首乌等应趁鲜蒸制,然后切片晒干。此外,如丹参、玄参、白芍等药材,先要经沸水煮,再经反复“发汗”才能完全干燥。有些种类如北沙参、明党参等应先放入沸水中略烫一下,再进行刮皮、洗净、干燥;还有些种类的药材,如山药、贝母等必须较快干燥,保持色泽洁白,有利于药材的贮藏。
 
 
对于刚刚采收的中药材,水分较大,需使用网带式烘干机微波杀菌烘干机达到干燥的效果。水分含量在30%~80%的中药材经网带烘干机干燥后可将水分降至10%左右,在干燥的同时可保证物料的外形、颜色以及营养。